Pause gourmande avec nos recettes de Victoria sponge cake

Name: Pause gourmande avec nos recettes de Victoria sponge cake
Total time: 30 min
Cuisine: victoria sponge cake

Le Victoria sponge cake aurait été inventé au 19è siècle en l'honneur de la reine Victoria. Photo par Carwyn Lloyd Jones - Dylun

Délicieuse variante du sponge cake, le Victoria sponge cake est un gâteau traditionnel anglais servi pour accompagner le thé.

La recette originale du Victoria sponge cake consiste en deux couches de génoise garnies de confiture de framboises et de crème au beurre à la vanille, le tout recouvert de sucre glace. Aujourd'hui, les versions de ce savoureux gâteau sont nombreuses, pour le plus grand bonheur de nos papilles !

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J'ai trouvé par hasard cette recette qui ne contient pas de sucre d'une diététicienne-nutritionniste sur le site de la Fédération française des diabétiques. Je ne cherchais pas un sorbet sans sucre, heureusement je ne suis pas diabétique, mais ce qui m'a plu dans cette recette c'est la verveine. Et de la verveine j'en ai en profusion dans le jardin ! Et les pêches sont assez sucrées d'elles mêmes.